Au pied de l'escalier

Au Pied de l’Escalier porte son nom presque littéralement. Nous sommes installés au pied des marches de la Collégiale de Clisson, à quelques pas de la rivière et des ruelles médiévales qui donnent au quartier son caractère unique. Jessy connaît cette maison depuis plusieurs années. Chef du restaurant depuis trois ans, il y a construit son exigence, affiné sa cuisine et développé un attachement profond à ce lieu chargé d’histoire. Chaque détail compte : des préparations faites maison au rythme du service, du travail en cuisine à l’attention portée en salle. L’accueil y reste naturel, sincère, accessible.