LE FRANÇOIS II

À Couëron, une adresse raffinée, faite de vieilles pierres, tonalités chaudes et tables joliment dressées, avec une cour intérieure fleurie où le chef exprime sa créativité à travers sept menus (pour tous les portefeuilles) privilégiant les produits fermiers locaux de qualité. Cappuccino de persil tubéreux aux coques mousse noisette, pigeon de Pornic en deux cuissons, Couëron chaud de chez Mr Rivière au caramel poivré et fruits secs, etc. Beaux Muscadet et Fiefs vendéens.