BRASSERIE DE LA CÔTE DE JADE - BIÈRE BRIGANTINE

Ivan Lambert, ingénieur brasseur de formation, a appris le métier à l’institut Meurice (à Bruxelles). Il a créé La Brasserie de la Côte de Jade en 2003 avec Anne, son épouse. La Brasserie renoue avec les méthodes de fabrications traditionnelles belges. Ils baptisent leur bière « La Brigantine » nom d’une voile de bateau pour « garder l’esprit marin », souligne Ivan. Chaque jour, nous nous efforçons de produire des bières artisanales qui offrent à nos clients un véritable moment de plaisir et d’émotions des papilles. Toutes nos bières, à double fermentation sont 100 % pur malt, non filtrées, ni pasteurisées, sans agent colorant, ni conservateur. Notre gamme de bières s’est étoffée au fil des années. La bière se décline désormais en sept versions : blanche, blonde, blonde triple, IPA (indian pale ale), ambrée, brune et rousse du « Curé Nantais » (faite en partenariat avec la fromagerie locale, presque voisine). Chacune possède sa propre personnalité : - Légère et rafraichissante, légèrement épicée : c’est la Brigantine Blanche - Bière de caractère offrant une amertume soutenue et des arômes houblonnés : c’est la Brigantine Ipa - Ronde, moelleuse, délicatement amère, avec des reflets cuivrés : c’est la Brigantine Ambrée - Délicate et forte à la fois (8% alcool) de couleur dorée à l’amertume généreuse : c’est la Brigantine Blonde Triple Calendrier des visites de la Brasserie de la Côte de Jade : - Avril, mai, juin et septembre : le jeudi à 16h - Juillet et août : du lundi au vendredi à 16h Visite + dégustation gratuite