L'ATELIER DU MIEL

Je suis producteur de miel sur la commune de Montrelais en Loire-Atlantique, installé en professionnel depuis 1996. je propose une gamme de miels issus de la flore locale ainsi que des produits transformés : - Miel de printemps, - Miel de cassis, - Miel de fleurs, - Miel de forêt, - Miel de sarrasin, - Miel propolis, - Marmelade miel/citron, - Miloisette (pâte à tartiner miel/noisettes) - Pain d’épices. Pour les miels de plantes cultivées comme le cassis et le sarrasin, les ruches sont transportées spécialement sur ces cultures. Je pratique ce type de transhumance dans un rayon de 50 km maximum autour de l’exploitation. Pour les floraisons spontanées (plantes sauvages) , beaucoup de mes ruches sont implantées sur les bords de Loire pour les saules ; haies bocagères pour les ronces et sur les prairies naturelles pour le trèfle blanc… Parallèlement à la production de miel, un atelier d’élevage me permet de produire les reines et les essaims nécessaires au maintient du cheptel.