Brasserie D'ici l'aurore

Située au cœur du Pays de Retz à Saint‑Hilaire‑de‑Chaléons, entre Nantes et Pornic, la microbrasserie portée par Aurore, brasseuse indépendante, vous invite à découvrir des bières créatives, authentiques et pleines de caractère.  Des bières qui ont du style Ce qui fait la magie de D’ici l’aurore, ce n’est pas seulement le goût, mais aussi la philosophie derrière chaque création : des recettes simples mais généreuses, des ingrédients locaux sélectionnés avec soin (comme le houblon 100 % bio du Champ du Houblon à Sainte‑Pazanne), et une approche qui privilégie convivialité, partage et authenticité.    La gamme de bières invite à un véritable voyage sensoriel : Grâce Matinée : une bière blanche légère, épicée au gingembre, parfaite pour commencer la journée ou accompagner un brunch entre amis. Pornic Aurore du Soir : une blonde lumineuse, maltée et légèrement amère, comme un coucher de soleil en bouteille.  Midi Net : une bière ambrée aux notes caramélisées, chaleureuse comme les derniers rayons d’une belle journée.  La Femme à Barbe : une bière brune généreuse, aux arômes de café, chocolat et noisette, pour les amateurs de sensations profondes.  Bain de Minuit : une bière IPA audacieuse aux saveurs fruitées et amères, pour les explorateurs de houblon.  Chaque bière est une promesse de convivialité, parfaite pour partager des instants simples mais mémorables autour d’un verre.  Une expérience locale et humaine La brasserie reflète la passion d’une brasseuse indépendante, qui travaille avec des matières premières locales et un esprit respectueux de l’environnement (bouteilles consignées, production raisonnée, bouteilles recyclables. La brasserie ouvre ses portes aux curieux et aux passionnés. Au programme : quelles sont les grandes étapes de fabrication d'une bière ? quels ingrédients sont utilisés ? d'où viennent-ils ? et bien sûr, la visite se terminera avec une agréable dégustation ! Visites possibles toute l'année : réservation obligatoire dans tous les offices de tourisme à l'accueil ou par téléphone (Les Moutiers, La Bernerie, La Plaine, Pornic, Préfailles, Saint-Michel et Villeneuve) ou en réservation en ligne.    Pourquoi on adore D’ici l’aurore  Des bières locales pleines de personnalité et de saveurs authentiques. Pornic Une démarche ancrée dans la région, avec des ingrédients locaux et une production responsable. Rando Loire-Atlantique Une aventure gustative unique à partager lors de votre séjour près de Pornic.  Où acheter les bières D'ici l'aurore ?  directement à la brasserie lors du marché hebdomadaire de la Ferme à Cultures, les mardis de 16h à 20h.  à la cave Les salines à Villeneuve, au magasin Proxi aux Moutiers, à La Cavanaise à Sainte-Pazanne ou encore au marché à la ferme des Clos Mouillés à Villeneuve. Entre Nantes et Pornic, Aurore, brasseuse indépendante, vous invite dans une aventure gustative. ​Des bières savoureuses pour aller "d'ici à l'aurore", pour faire durer la convivialité et le partage jusqu'aux petits matins...   La Brasserie D'ici l'aurore fait partie des producteurs de Saint-Hilaire-de-Chaléons présentés par l'Office de Tourisme Destination Pornic.