MICROBRASSERIE BREWEN

Bières locales et responsables. Pierre Yves GUENOLE, producteur de bières bio, locales et engagées ! Il vous explique les différentes étapes depuis la petite graine de houblon, ou plutôt la multitude de graines, qu'il choisit parmi les variétés provenant notamment du Champ du Houblon à Bourgneuf en Retz (44), à quelques dizaines de kilomètres de Saint-Brevin, jusqu'à l'élaboration de la boisson. Ses engagements sont forts : produits issus de l'agriculture biologique, procédé de fabrication favorisant le recyclage et la réutilisation tout en limitant la consommation d'eau, la microbrasserie Brewen est résolument orientée dans une démarche d'économie circulaire.